Vendredi le 25 juin 2010,

Après beaucoup de recherches, de rélexions, d'hésitations.... Nous nous sommes enfin décidés pour le modèle de four que nous voulons réaliser. Ce sera du 80 cm de large et 90 cm de profondeur en dimensions intérieures. Notre choix s'est porté sur la Société KNEPFLER, spécialisé en pierres réfractaires à Soufflenheim, célèbre village Alsacien pour sa Poterie.

Nous avons surtout apprécié les explications de montage qui nous ont été prodiguées par les propriétaires et particulièrement par

Mr KNEPFLER sénior, passionné par la construction des fours à pain.

On a compris l'importance d'une construction solide et traditionnelle.

Les photos montrent des exemples de montage comme nous allons le réaliser.

http://www.knepfler-freres.com/

Samedi 03 Juillet 2010

Aujourd’hui , j’ai  continué  avec la face arrière,  à laquelle je ne purrai plus accéder par après. Tout cela avec 33° sous la véranda. J’ai utilisé du ciment réfractaire comme pour la sole.

Après je me suis attaqué à la voute, là j’utilise de la colle réfractaire, cela me permettra d’utiliser mon four rapidement. Car le processus de séchage se fait en 3 fois seulement. Et la 3 ème fois il faut faire un vrai feu.  La colle ne durcira correctement qu’à cette température .